Liqueur de génépi. Génépi or génépy (in French) or genepì (in Italian) is a traditional herbal liqueur or aperitif popularized in the Alpine regions of Europe. Genepi also refers to alpine plants of the genus Artemisia (commonly called wormwood) that provide the liqueur's flavor and color, and the French Savoy region adjacent to the Aosta Valley, where the plants grow and where the beverage originated. Liqueur de génépi Voir la recette.
De retour à la maison, il vous faudra trouver d'autres ingrédients.
Artemisia Genepi = Genepi, used in Genepy liqueurs; After laying that out, I came to learn that there is a difference between artemisia genepi and genepy liqueurs, thanks in large part to Stephen Gould of Golden Moon Distillery.
He makes a genepi called Ex Gratia.
Vous pouvez faire Liqueur de génépi using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Liqueur de génépi Jusqu'à ce que
- Préparer 1 L of d'alcool neutre à 40° (alcool pour fruits).
- Fournir 22 of morceaux de sucre n°4 (le plus courant).
- Fournir 4 of à 5 g de fleurs séchées de génépi.
La cueillette et la transformation du génépi, un grand classique ! Genepi is a general term given by residents from the Alps to several aromatic Alpine plants. For mountaineers, it is a tradition to harvest these flowers in August and macerate them in alcohol. Each mountaineer has his own "secret" recipe for Génépi.
Voici comment faire Liqueur de génépi Comme indiqué
- Dans un récipient avec couvercle, mettre tous les ingrédients..
- Laisser macérer pendant 40 jours (plus ne nuira pas mais ne donnera pas plus de goût pour autant), puis filtrer avant à la mise en bouteille..
- Le plus d'Albapetrus: Remuez délicatement et une fois par jour votre mélange.. Cette étape est d'autant plus importante les premiers jours qu'elle brasse le sucre uniformément et qu'elle stimule ensuite la libération des arômes de la plante !.
- Enfin, il est utile de rappeler que toute boisson alcoolisée se consomme avec modération !.
- Pas d'alcool pour les femmes enceintes ou allaitantes Toute consommation d’alcool est formellement déconseillée pendant la grossesse car l’alcool consommé par la mère affecte le fœtus qui est alimenté par le biais du cordon ombilical. L’alcool passant également dans le lait maternel, il est déconseillé aux jeunes mamans qui allaitent de boire de l’alcool..
- Pas ou très peu d'alcool pour les conducteurs En France, il est interdit de conduire avec un taux d'alcool égal ou supérieur à 0,5 gr par litre de sang, soit 0,25 mg d'alcool par litre d'air expiré. Cela représente environ deux demi de bière, deux verres de vins ou 6 cl d'alcool distillé à 40°. Attention ! Chez certaines personnes très minces ou chez les personnes âgées, ces moyennes sont à abaisser..
Is a Sidecar still a Sidecar without orange liqueur? But Cognac and lemon are always a great team, and fragrant, herbal génépy slides right in. La liqueur de génépi est aussi digestive et excellente contre les coups de froid et de fatigue générale. C'est pour cette raison qu'elle est encore plus appréciée en hiver. Servie en apéritif, on dit souvent que la liqueur de génépi ouvre l'appétit.