Moule sauce poulette.. Verser le contenu du bol dans la cocotte, bien mélanger, laisser épaissir. Remettre les moules, les mélanger intimement avec la sauce, décorer avec le restant de persil ciselé et servir très chaud.; Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Ajouter la farine et bien mélanger avec le beurre fondu.
Cette sauce se sert avec des tortillas, des tamales, de la dinde et du poulet.
Voici une délicieuse recette de moules à la sauce poulette présentée par le chef et expert foodlavie Daniel Vézina.
Cette sauce blanche est préparée à base de vin blanc, de crème et d'herbes.
Vous pouvez cuisiner Moule sauce poulette. using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Moule sauce poulette. Étape par étape
- Préparer 3 kg of moules de bouchot.
- Préparer 50 cl of vin blanc sec.
- Fournir 30 cl of d'eau.
- Fournir 25 cl of crème épaisse.
- Préparer 30 g of beurre.
- Préparer 2 of jaunes d’œufs.
- Préparer 1 of oignon.
- Préparer 2 of échalotes.
- Préparer 1 of branche de céleri.
- Fournir 1 of carotte.
- Préparer 1 of bouquet de persil.
- Fournir 1 of branche de thym.
- Fournir of Sel,poivre.
Des variantes au fromage bleu, ou aux épices, vous sont aussi suggérées. À vos moules! moules sauce poulette, moule sauce, Entrée. J'ai remplacé le vin par de l'eau (un peu moins), la sauce était en grosse quantité et un peu trop liquide à mon goût. Douce et crémeuse, vous aussi testez la sauce poulette en suivant les étapes de notre recette. Cette sauce accompagnera à la perfection vos viandes blanches !
Voici comment faire Moule sauce poulette. Comme indiqué
- Nettoyez les moules à l'eau, grattez les coquilles au couteau. Jetez celles qui ont la coquille cassée..
- Epluchez et coupez vos légumes en petits cubes, ciselez le persil..
- Dans un grand faitout ou un plat à paëlla, faire fondre les légumes doucement pendant 10 min dans le beurre..
- Ajoutez le vin blanc, l'eau, le thym et les moules. Salez, poivrez, mélangez bien et couvrez pour 5 min env. (remuez bien les moules plusieurs fois, jusqu’au fond pour répartir la chaleur). Dès que les moules sont toutes ouvertes, égouttez-les avec une écumoire..
- Dans un bol, fouettez la crème avec les jaunes d’œufs. Versez la sauce sur les moules, bien mélanger pour que les moules s’enrobent de sauce..
- Servez aussitôt..
- Attention, ne jamais manger les moules qui restent fermées après cuisson....
Recette de moules marinières de Ricardo. Recette rapide et délicieuse de fruits de mer. Ingrédients: céleri, échalotes, moules, vin blanc, fenouil. Ajouter peu à peu le beurre manié au bouillon. Cuisinez moules a la poulette au cookeo.