Boeuf Bourguignon Facile. J'ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon, mais celle-ci est très simple, et pour moi reste la meilleure. Peler les oignons sans les écorcher. Boeuf bourguignon facile Boeuf bourguignon simple Boeuf Bourguignon Boeuf bourguignon Boeuf Bourguignon Boeuf bourguignon au Cookéo Boeuf Bourguignon au Thermomix Boeuf bourguignon très moelleux Boeuf bourguignon d'automne Boeuf bourguignon débutant Boeuf bourguignon à la tomate Boeuf Bourguignon rapide au Companion Boeuf bourguignon facile.

Le boeuf à la bourguignonne est une daube ou un ragoût (terme générique pour toutes viandes cuites à l'étouffée dans un liquide). Bœuf bourguignon traditionnel au vin de Bourgogne. Originaire de Bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons. Vous pouvez avoir Boeuf Bourguignon Facile using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Quelques ingrédients à faire Boeuf Bourguignon Facile Comme indiqué

Fournir 500 g of viande de bœuf coupée en gros dés.
Préparer 500 g of carottes.
Fournir 1 of gros oignon.
Préparer 1 gousse of d'ail.
Fournir 2 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
Préparer 25 g of beurre.
Préparer 2 cuillères à soupe of farine.
Préparer 1 of l de vin rouge de Bourgogne.
Préparer of Sel.
Fournir of Piment d'Espelette.
Préparer of Thym.
Préparer of laurier.

La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon, (Passe-tout-grains, Côtes de Beaunes.) , avant d'être mijotée pendant quelques heures. Ce plat, cousin de la daube de. En fait, pas grand chose semble-t-il… Bien sûr le boeuf bourguignon est préparé avec du vin de Bourgogne et il semble qu'il puisse ne pas mariner. Mais d'après ce que j'ai lu de ci et de là, beaucoup de Bourguignons font mariner leur boeuf…bourguignon, de là à dire qu'ils préparent une daube….

Voici comment faire Boeuf Bourguignon Facile Comme indiqué

24h avant déposez dans un plat la viande, les carottes brossées et coupées en rondelles, l'oignon épluchés et coupé en rondelle, le thym, le laurier, l'ail, le sel et le piment d'Espelette. Versez le vin par dessus..
Recouvrez d'un linge propre et placez dans un endroit frais. Laissez mariner pendant 24h..
Le lendemain égouttez la viande et les légumes. Conservez le vin et les aromates.
Dans une cocotte faites fondre le beurre dans l'huile et faites revenir la viande dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur toutes les faces. Réservez..
Dans la même cocotte faites revenir les légumes dans les sucs de la viande, jusqu'à ce que les oignons soient translucides..
Regroupez la viande avec les légumes dans la cocotte. Versez la farine en pluie dans la cocotte et faites revenir pendant 5 minutes en mélangeant..
Versez le vin et les aromates dans la cocotte et faites mijoter à feu très doux pendant 3h minimum.
30 minutes avant la fin retirez le couvercle pour faciliter l'évaporation (laissez à feux très doux) et obtenir une sauce lisse qui nappe bien la viande....
Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes fraîches accompagné du même que celui qui a servi à la marinade..

Allez, c'est le moment de vous faire plaisir avec notre super boeuf bourguignon. Rien de compliqué et ça fait toujours son petit effet ! Mais si vous souhaitez manger les restes différemment, nous vous suggérons d'effilocher la viande, de la verser ensuite dans un plat à gratin, d'y ajouter les légumes, un peu de sauce, de couvrir le tout de purée (écrasé de pommes de terre ou de carottes selon les légumes que. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Le Boeuf Bourguignon, comme son nom le laisse entendre serait d'origine. bourguignonne!