Recette: Savoureux Carpaccio de St Jacques et radis roses

Carpaccio de St Jacques et radis roses. Aujourd'hui je vous propose une recette de fêtes en collaboration avec Darégal! Pour cette recette, j'ai choisi une entrée, fraîche et légère, parfaite pour commencer le repas sur une note exotique! Rien de spécial dans ce carpaccio, je vous l'accorde. si ce n'est la vinaigrette qui apporte une touche légèrement piquante aux papilles et joliment colorée aux pupilles ;-) Nettoyez les radis, coupez les racines et les feuilles.

Sortez les carpaccios de Saint-Jacques de leur sous vide. Coupez en fines lamelles les radis violets. Dans une coquilles de Saint Jacques vide (ou, à défaut, dans une petite assiette), déposez le carpaccio de Saint-Jacques. Vous pouvez faire Carpaccio de St Jacques et radis roses using 6 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Carpaccio de St Jacques et radis roses Étape par étape

1. Préparer 12 of noix de st jacques.
2. Préparer 12 of radis roses.
3. Préparer 1 of citron jaune.
4. Fournir of huile d'olive.
5. Préparer of sel et poivre.
6. Fournir of quelques fleurs comestibles pour la décoration.

Arrosez de vinaigrette huile d'olive / yuzu. Parsemer de noisettes concassées, de feta émiettée, de quelques feuilles de menthe ciselée puis verser par dessus un filet d'huile. Légers en calories, ils apportent des vitamines B et C, ainsi que du fer et du soufre. Leurs jeunes feuilles font également d'excellents potages.

Voici comment faire Carpaccio de St Jacques et radis roses Comme indiqué

1. Passez les noix de st jacques quelques minutes au congélateur afin de pouvoir les couper en tranches fines plus facilement. Coupez les radis en tranches très fines.Déposez dans les assiettes les tranches de st jacques et celles de radis de façon harmonieuse.Arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olive.Salez,poivrez,râpez un peu de zeste de citron.Décorez avec des fleurs comestibles. Gardez au froid jusqu'au moment de servir..

La recette du Carpaccio de Noix de Saint Jacques et radis de couleurs. Noix de Saint-Jacques en carpaccio, corail crémé, radis et son pesto de fanes (Ma recette pour le casting de MasterChef). Séparer le corail et les noix. Refroidir dans l'eau avec des glaçons. Entretemps, coupez les noix de Saint-Jacques en très fines tranches.