Beignets de fleurs de courgette. Des beignets aux bonnes saveurs méditerranéennes. Préparer la pâte à beignet : battre l'œuf, incorporer la farine et l'huile, puis le lait sans cesser de remuer. Laisser reposer une heure à température ambiante.
Après plusieurs essais, je vous propose une pâte à frire fluide afin de laisser un minimum de pâte laissant la fleur apparente pour qu'elle exprime tout son arôme et sa texture.
Cueillir les fleurs de courgettes mâles au niveau de la tige et l'on ne garde que la fleur en ôtant les parties.
Nettoyer les fleurs de courgettes en assayant de ne pas les mouiller, sinon l'huile risque d'éclabousser a la cuisson.
Vous pouvez avoir Beignets de fleurs de courgette using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Beignets de fleurs de courgette Jusqu'à ce que
- Préparer 1 of Œuf.
- Préparer of Fleurs de courgette.
- Fournir 75g of Farine.
- Fournir 1cs of Huile d olive.
- Préparer 100ml of Lait.
- Fournir of Sel/ poivre.
- Préparer of Persil.
Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile, suffisament pour frire. Une fois cuites, les mettre sur du papier absorbant. Servez ces beignets de fleurs de courgettes avec une sauce tomates maison. Salez et poivrez et faites cuire quelques minutes jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
Voici comment faire Beignets de fleurs de courgette Comme indiqué
- Beignet fleurs de courgette 1 œuf 1 cs d huile d olive 75 grs de farine 100 ml de lait Persil Sel poivre.
- On mélange le tout.
- On trempe les fleurs de courgette dans la préparation.
- Puis faire frire dans de l huile.
Les beignets de fleurs de courgette peuvent être servis avec une sauce tomate et se consomment tièdes. Partagez votre grain de sel en donnant vos petites astuces ! J'ai mangé des beignets de fleurs de courgettes toute mon enfance (j'habitais Nice alors) et j'adorais ça. Depuis que je suis à Paris, je n'en mange plus car on n'en trouve pas. En revanche, j'ai trouvé à La Grande Epicerie de Paris des courgettes blanches en fleurs.