Gâteau Chocolat Blanc Spéculoos. Faire fondre le chocolat avec le beurre et la crème. Emietter le spéculos et mélanger avec le chocolat, la crème et le beurre fondu. Casser les oeufs et mélanger le tout.
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Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajouter les jaunes au mélange chocolaté.
Vous pouvez avoir Gâteau Chocolat Blanc Spéculoos using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Gâteau Chocolat Blanc Spéculoos Comme indiqué
- Fournir 150 g of Spéculoos.
- Préparer 4 of œufs.
- Préparer 150 g of crème fraiche.
- Fournir 1 of tablette de chocolat blanc.
- Fournir 80 g of sucre en poudre.
- Préparer 50 g of beurre.
- Préparer of Sucre cassonade.
- Fournir 3 of càs rases de farine.
- Fournir 1 of càs rase de Maïzena.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et la poudre à lever. Incorporer doucement les blancs d'oeufs en neige au mélange chocolaté. Beurrer et fariner un moule circulaire d'une vingtaine de cm de diamètre. Préparation: Mixer les biscuits, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Voici comment faire Gâteau Chocolat Blanc Spéculoos Étape par étape
- Séparer les blancs des jaunes. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et les blanchir..
- Y ajouter la farine et la maïzena..
- Faire fondre au micro-ondes, le chocolat, le beurre et la crème fraîche..
- Ajouter le mélange fondu aux jaunes blanchis..
- Piler les spéculoos et les ajouter..
- Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange..
- Beurrer un moule à manquer et le sucrer avec la cassonade..
- Cuire pendant 25 à 30 min à 180 degrés..
- Démouler chaud..
Elle ne contient pas de levure mais, pas d'inquiétude, le gâteau monte quand même. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le beurre et la crème fraîche. Fouetter les œufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange devienne plus aérien. Y ajouter la farine, la fécule et la cannelle. Faire fondre à feu doux le chocolat blanc coupé en petit morceaux et la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.