Lamala, petit agneau de Pâques alsacien. Également appelé « lammele » (à prononcer [lamala]), ce petit gâteau en forme d'agneau est une pâtisserie traditionnelle alsacienne qui est préparée à l'occasion des fêtes de Pâques. Sa pâte est facile à préparer dans la Thermomix. Il ne reste plus qu'à trouver le moule adapté (voir Astuce en fin de recette) pour faire cuire ce beau biscuit.

En Alsace, on le partage traditionnellement lors du petit-déjeuner du dimanche de Pâques. Saupoudré de sucre glace, il est le péché mignon incontournable des fêtes pascales ! Direction l' Alsace avec cette spécialité incontournable des fêtes de Pâques. Vous pouvez faire Lamala, petit agneau de Pâques alsacien using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Lamala, petit agneau de Pâques alsacien Étape par étape

Préparer 4 of oeufs.
Fournir 100 g of farine.
Préparer 60 g of beurre.
Fournir 125 g of sucre semoule.
Fournir of beurre et farine pour graisser le moule.

Appelé également lammele ou osterlammele, ce gâteau prend la forme de l'agneau pascal, symbole de pureté dans les religions chrétienne et juive, et est traditionnellement cuit dans un moule en terre cuite.<br> <br>Le lamala est né de la nécessité d'écouler les oeufs qui étaient interdits à la. Pour la petite histoire… Le Lamala, signifiant "petit agneau pascal" en Alsace, est partagé lors du petit déjeuner de Pâques. Ce délice permettait aux ménagères et aux boulangers de se. Le lamala est le gâteau de Pâques Alsacien par excellence.

Voici comment faire Lamala, petit agneau de Pâques alsacien Comme indiqué

Faites fondre le beurre au micro-ondes, 30 secondes suffisent. Laissez-le refroidir. Préchauffez le four à 170°. Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre, assez longtemps, le mélange doit blanchir et devenir mousseux. Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez délicatement la farine au mélange sucre/jaunes d'œufs puis les blancs en neige. La pâte doit être homogène et aérienne..
Beurrez et farinez le moule, versez la pâte à l'intérieur. Enfournez pour 50 minutes à 170°. Attendez le complet refroidissement pour démouler l'agneau..
Saupoudrez de sucre glace. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com, ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.

Lammala ou agneau pascal en Alsace. Une tradition pour Pâques en Alsace ! Un gâteau en forme d'agneau que l'on déguste le matin. Pour pâques mettez vous à l'heure Alsacienne avec votre Thermomix en réalisant un agneau de Pâques, plus connu sous le nom de Lamala (ou Lamele) !. Pour la petite histoire le Lamala signifie « petit agneau pascal » en Alsace et il est donc partagé lors du petit déjeuner du dimanche de Pâques.