Schenkeles ou cuisses de dames. Au robot ou à la main, mélanger la farine, le beurre fondu, les oeufs entiers, la poudre d'amande ou de noisette, le sucre, le sel, l'alcool. Ces Cuisses de dames se mangent nature, avec de la confiture ou du chocolat. Je vous propose une recette géniale pour Mardi gras : les schenkele.

Vous pouvez également les aromatiser à la fleur d'oranger, ajouter des zestes de citron ou même de l'extrait de vanille si ça. Pas de levure de boulangerie dans ceux-ci. Aromatisés à la poudre d'amande, ils sont délicieux. Vous pouvez avoir Schenkeles ou cuisses de dames using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Schenkeles ou cuisses de dames Comme indiqué

Préparer 175 g of farine.
Préparer 100 g of sucre.
Préparer 2 of oeufs.
Fournir 50 g of beurre.
Fournir 60 g of poudre d'amandes.
Préparer of Huile de friture pour la cuisson.
Préparer of Sucre semoule et cannelle pour enrober.

Vous pourrez découvrir d'autres de mes. Pour ma part, leur confection était une première (et cela se voit) ! J'ai moulé des cuisses de dames sans doute un peu trop dodues. Cuisson des schenkeles; Les Schenkele ou beignets de carnaval alsaciens sont une spécialité adorée par tous.

Voici comment faire Schenkeles ou cuisses de dames Comme indiqué

Dans 1 bol, faites fondre le beurre au micro-ondes, 30 secondes suffisent. Dans 1 saladier, fouettez les oeufs etble sucre. Le mélange doit devenir blanc et mousseux. Ajoutez le beurre fondu et mélangez..
Incorporez délicatement la poudre d'amande et la farine. La pâte doit être homogène. Couvrez-la et placez-la 2h au frais..
Au bout de 2h, formez de petites boules de pâte, puis des boudins de 5 à 6 centimètres. Faites chauffer de l'huile et mettez-y les schenkeles. Laissez-les dorer 4 ou 5 minutes et posez-les sur du papier absorbant. Encore chaud, roulez-les dans un mélange de sucre et cannelle..
Bonne dégustation..

Appelées également cuisses de dames, ces beignets sont fait à carnaval. Les cuisses de dames, ou Schankala / Schenkele, sont des beignets de forme oblongue d'origine alsacienne initialement fabriqués au moment du carnaval mais, consommés depuis toute l'année. Ils comportent de la poudre d'amandes (parfois de noisettes), un peu de kirsch, et sont roulés, une fois frits, dans un mélange de sucre en poudre et de cannelle. "Schenkele" ou Cuisses de dames J'avais résisté à l'appel des beignets pour Mardi-Gras cette année, puis je suis tombée par hasard sur cette recette de Schenkele ou "Cuisses de dames", petits biscuits cuits à la friture. Savourez ces beignets schankalas alsaciens ou "cuisses de dames". Parfait pour célébrer Mardi gras !