Gâteau chocolat/noisette à la courgette. Une bonne aubaine pour flouer les enfants qui rechignent sur les légumes verts et leurs fibres. Une bonne surprise à faire à la famille, aux collègues avec une texture fondante et un goût de légume qui passe quasiment inaperçu. J'ai essayé la recette hier, j'avais un surplus de courgettes, verdict un vrai régal, la courgette ne dénature pas du tout le goût du gâteau au chocolat, on ne la sens même pas.
Une bonne surprise à faire à la famille, aux collègues avec une texture fondante et un goût de légume qui passe.
La recette par Dans la cuisine de Gin.
Gâteau au chocolat et à la courgette.
Vous pouvez faire Gâteau chocolat/noisette à la courgette using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Gâteau chocolat/noisette à la courgette Comme indiqué
- Préparer 400 g of courgette (2 à 3 pièces selon la grosseur).
- Fournir 200 g of chocolat noir à pâtisser (au moins à 70% pour un IG bas).
- Préparer 120 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Préparer 20 cl of lait végétal (ici noisette).
- Fournir 50 g of farine de teff (ou farine sans gluten de votre choix).
- Fournir 50 g of poudre de noisette.
- Fournir 1 of pincée de sel.
Un gâteau au chocolat surprenant mais très léger et moelleux. La courgette ne se sent pas du tout et c'est vraiment super bon, abusez-en ! Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver. À l'aide d'une râpe à parmesan, par exemple, râper très finement la courgette, avec sa peau, pour obtenir une purée aqueuse. Bonjour Hervé, j'ai fait ce gâteau hier en suivant la recette, j'ai juste mis un peu moins de chocolat car je ne souhaitais pas de nappage sur le dessus.
Voici comment faire Gâteau chocolat/noisette à la courgette Comme indiqué
- Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les courgettes et rapez-les. Mettez-les dans une passoire pour qu'elles s'égouttent un peu. Au besoin, essuyez-les avec un torchon pour absorber une partie de leur eau. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le lait végétal. Dans un saladier mêlez le chocolat fondu, le sucre, puis la farine, la poudre de noisette et la pincée de sel. Ajoutez ensuite les courgettes essorées..
- Huilez un moule à gâteau et versez la préparation dedans. Glissez au four por 40 minutes. Si le dessus commence à avoir un peu trop chaud, prolongez la cuisson avec une feuille de papire d'aluminium sur le dessus. Laissez refroidir avant de démouler. Votre gâteau chocolat à la courgette sera encore meilleur le lendemain..
Le rendu : un gâteau à la texture « mousse moelleuse » et le goût, excellent! Merci, c'est la troisième fois que j'utilise votre site et je ne suis jamais déçue. Mixez la courgette jusqu'à la rendre liquide puis versez-la dans une casserole. Faites-la chauffer avec le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Hors du feu, ajoutez le yaourt et l'oeuf puis fouettez.