Sauté de Shiitaké (po-ku) champignon. Lorsque vous faites sauter des champignons, vous les caramélisez de manière à mettre en valeur leur saveur et à leur donner une texture plus agréable. Vous pouvez les faire sauter sans matière grasse po. La pâte est plus friable qu'avec de la farine blanche, mais le goût, wahou, c'est quand même meilleur je trouve.
Parce qu' ils sont riches et très parfumés, ils peuvent aussi être utilisés comme substitut à la viande.
Ils peuvent aussi être cuits de différentes façons qui vont faire ressortir leur gout naturellement parfumé.
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Vous pouvez avoir Sauté de Shiitaké (po-ku) champignon using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Sauté de Shiitaké (po-ku) champignon Étape par étape
- Fournir 1 of boite de 400 g Shiitaké Po-ku champignon.
- Fournir 1 of cuil à café de sauce de soja.
- Fournir 1 of cuil à café de sauce de poisson (nuoc man).
- Préparer 1 of cuil à soupe de sauce d'huîtres.
- Fournir 4 gousses of ail écrasées grossièrement.
- Préparer 2 cm of gingembre, à râper.
- Fournir 2 of cuil à soupe d’huile de tournesol.
- Fournir 1/2 of verre d’eau tiède.
- Préparer 3 of tiges d'oignons verts (cébette/cive/oignon nouveau) couper grossièrement.
Le shiitake (Lentinula edodes) est non seulement un excellent champignon comestible, mais aussi un champignon médicinal dont les vertus sont éprouvées par des siècles de pratique dans les traditions japonaise et chinoise. Le shiitaké est un champignon qui vous apportera un sublime goût d'Extrême Orient dans vos assiettes. Ce qui était bon pour les empereurs de Chine ne peut qu'être bénéfique pour nous ! Les Asiatiques surnomment le shiitaké ou lentin du chêne, « champignon porteur de vie », tant ils lui attribuent des vertus pour la santé !
Voici comment faire Sauté de Shiitaké (po-ku) champignon Étape par étape
- Vraiment facile, pour commencer, verser les Shiitakés dans une passoire, les passer sous l'eau du robinet, les laisser égoutter. diluer dans un ½ verre d’eau la sauce de soja, la sauce huîtres et la sauce de poisson. Dans un wok ou une sauteuse, chauffer l’huile bien chaude, faire sauté l’ail et le gingembre pendant 30 secondes Ajoutez les champignons (on peut aussi couper les champignons en lamelles), remuer vite fait 30 secondes.
- Ajoutez ensuite le mélange eau/sauce, porter à ébullition, toujours sur feu vif, remuer en permanence jusqu’à obtention d’une sauce légèrement épaisse Coupez le feu et ajouter les oignons verts, bien mélanger ensemble, tout simplement ! ;).
Shiitakés sautés à l'ail et au persil. Le shiitake ou shiitaké (Lentiluna edodes) est aussi appelé champignon noir, lentin des chênes ou champignon parfumé japonais. Cette espèce comestible pousse à l'état sauvage en Extrême-Orient. Il est cultivé depuis longtemps en Chine et au Japon. Traditionnellement il pousse sur des rondins de bois, mais les kits de culture proposés aujourd'hui dans le commerce livrent un ballot de.