Les galette de pomme de terre (maakouda). Ecraser les pommes de terre de façon à obtenir une purée assez lisse sans trop de morceaux. Ajouter les œufs battus, le sel et le poivre, le safran, l'ail émincé finement et le persil haché. Ensuite, à l'aide d'une cuillère ou à la main, former une boule de purée de taille moyenne.

On fait bouillir les pommes de terre avant de les réduire en purée et y ajouter ensuite l'ail, le persil, ainsi que les épices et un oeuf afin de lier la pomme de terre. La meilleure recette de Mâakouda : Galette de Pomme de Terre et Fromage! Enlevez l'excédant en les tapotant doucement. Vous pouvez faire Les galette de pomme de terre (maakouda) using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Les galette de pomme de terre (maakouda) Étape par étape

Préparer 3 of pommes de terres.
Préparer 2 of œuf.
Préparer 1 gousse of d'Ail.
Fournir of Persil.
Fournir of Cumin.
Fournir of Sel.
Fournir of Poivre.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile de friture. Lorsque l'huile est chaude, déposez doucement les croquettes de pommes de terre dans l'huile. Faites attention aux éclaboussures pour ne pas vous brûler. LE POULET AUX OLIVES À LA MAROCAINE ACCOMPAGNÉ DE SA DARMIRA ( sauce épaisse aux oignons.

Voici comment faire Les galette de pomme de terre (maakouda) Étape par étape

Coupez les pommes de terre en dés et faites les cuire dans du l'eau,.
Une fois les pomme de terre cuites les égouttez et les bien écrasez à l'aide d'une ecrase pomme de terre ou une fourchette, salez et poivrez ajoutez le cumin, le persil, et l'ail râpé mélangez bien laissez refroidir au réfrigérateur pendant 15 mn.
Formez des galettes avec les mains, passez les dans les œufs battu et directement à la poêle, l'huile doit être chaude, égouttez les galette dans du papier absorbant, bon appétit..

Préparation Faire cuire les pommes de terre, les égoutter, les réduire en purée laisser refroidir une fois la purée de pomme de terre est bien refroidis ajouter l'ail, l'oignon, le persil ,la coriandre le cumin, paprika , sel et poivre, ajouter un œuf et bien malaxer si la purée est épaisse ajouter le deuxième œuf. La meilleure recette de Maakouda de pommes de terre! Maâkouda, La maaqouda, maqouda ou maakouda (arabe : المعـقـودة) est un mets préparé et consommé en Algérie, au Maroc et en Tunisie, essentiellement pendant le mois de ramadan. Il s'agit d'une sorte de beignet de pommes de terre qui peut aussi se décliner avec du thon, de la viande hachée ou du fromage. (source Wikipédia. Je vous propose une autre recette de Galette ou Maakouda de pommes de terre à laquelle j'ai ajouté du thon, j'avais déjà posté une recette de Maakouda de pommes de terre ici, cette fois au lieu de les enrober dans de la farine j'ai préparé une panure cela leur apporte plus de croustillant.