Crab cakes comme aux US. Ouvrez la boite de miettes de crabe et égouttez soigneusement. Versez la chair dans un saladier. Ajoutez les cubes de pomme de terre, écrasez le tout à la fourchette.
See how to make crab cakes that are better than any restaurant's.
New England Crab Cakes Crab cakes comme aux USA.
En ce moment j'aime me replonger dans de précédents voyages.
Vous pouvez faire Crab cakes comme aux US using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Crab cakes comme aux US Comme indiqué
- Fournir 1 of œuf + 1 pour l'enrobage.
- Préparer 1 cuillère à café of moutarde forte.
- Préparer 2 cuillères à soupe of mayonnaise (je l'ai remplacé par de l'aioli que j'avais dans le frigo).
- Préparer 1/2 cuillère à café of sauce worcestershire (j'ai remplacé par de la purée de piment).
- Fournir 150 g of chapelure.
- Préparer 1 cuillère à soupe of persil (je l'ai remplacée par de la ciboulette du jardin).
- Fournir of sel et poivre.
- Préparer of jus d'un demi citron.
- Préparer 1 of bain de friture.
- Préparer 200 g of miettes de crabe.
- Fournir 1 of grosse pomme de terre.
Non pas pour trier, mais pour apprécier à nouveau certaines photos qui rappellent une visite, une anecdote, une spécialité. The Best Ever Crab Cakes: For certain all of you have most of the ingredients at hand for these easy elegant #crab #cakes; just make a rush to the #seafood market and get some fresh lump crabmeat. Pelt together a bright, seasonal #salad while the crab cakes chill. Les crab'cakes ou gâteaux de crabe, sont des petites croquettes américaines typiques du Sud des Etats Unis.
Voici comment faire Crab cakes comme aux US Comme indiqué
- Épluchez la pomme de terre, lavez-la, coupez-la en cubes et faites cuire 20 minutes à la vapeur. Ouvrez la boite de miettes de crabe et égouttez soigneusement. Versez la chair dans un saladier. Ajoutez les cubes de pomme de terre, écrasez le tout à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'oeuf, le jus de citron, ajoutez le piment, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement, puis versez progressivement la moitié de la chapelure..
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance proche de la purée de pomme de terre. Formez des palets de la taille d'un œuf en les roulant entre vos mains. Aplatissez-les légèrement. Cassez le 2 ème œuf dans une assiette, battez-le en omelette. Versez le restant de la chapelure dans une autre assiette. Plongez les crab cakes dans l'oeuf, enrobez-les bien, puis plongez dans la chapelure..
- Déposez les croquettes sur une assiette. Réservez au frigo. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Il faut qu'il y ait suffisamment d'huile pour que les crab'cakes soient immergés à moitié..
- Laissez cuire 2 minutes sur une face puis retournez et recommencez. Égouttez les croquettes sur un papier absorbant. Réservez au chaud..
Ces petites galettes sont traditionnellement composées de chair de crabe, de mayonnaise, de piment, de chapelure, d'œuf. Croustillants, moelleux, ces petits galets de poisson se. La recette par Les petits plats du Prince. Authentic Maryland Crab Cakes are made with jumbo lump crab meat with little filler, Dijon mustard and Old Bay Seasoning plus locals secrets for the perfect cake. It has been a labor of love.