Pesto d'ail des ours. Laver, équeuter et sécher l'ail des ours. Dans une poêle, faire griller à sec les pignons de pin. Mixer tous les ingrédients et mettre dans un pot hermétique.
Il m'a conquise au plus haut point.
Bon, je dois être la dernière sur la terre qui y a goûté vu qu'il est très tendance depuis une dizaine d'année (mieux vaut tard que jamais n'est-ce pas ?).
Incorporer l'huile d'olive délicatement et battre jusqu'à un mélange onctueux.
Vous pouvez faire Pesto d'ail des ours using 4 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Pesto d'ail des ours Jusqu'à ce que
- Préparer 200 g of feuilles d'ail des ours.
- Fournir 50 g of pignons de pin.
- Préparer 8 cl of d'huile de chanvre (ou huile douce et neutre).
- Fournir of sel, poivre.
Pesto de fleurs d'ail des ours. Un pesto coloré mais qui sort des sentiers battus !. La recette par CUISINE EN FOLIE. C'est devenu une manie ici d'inventer de nouveaux pestos, il y en a pour tous les goûts : rouge, vert, au persil, à l'ail des ours, à la tomate, au melon, à la coco… On va finir par faire un dossier spécial « pesto » un de ces quatre… C'est la saison de l'ail des ours comme à chaque printemps.
Voici comment faire Pesto d'ail des ours Étape par étape
- Lavez et essorez les feuilles d'ail des ours. Coupez les tiges trop épaisses. Torréfiez dans une poêle, les pignons de pin. Glissez dans le bol de votre blender, les feuilles d'ail des ours, les pignons de pin grillés et l'huile. Mixez, jusqu'à obtenir la texture désirée. Salez et poivrez à votre convenance. Mettez en bocal et gardez au frais pour quelques jours seulement. Dégustez plutôt cru mais vous pouvez aussi le réchauffer au besoin, pour mettre sur vos pâtes..
En pesto ou en beurre ce condiment de la forêt est absolument délicieux. Beurre à l'Ail des ours Préparation : Rincez et asséchez les feuilles d'ail des ours. Mixez-les légèrement et ajoutez-les au beurre réduit en pommade. Bien mélanger de façon à obtenir un appareil bien homogène. Les feuilles d'ail des ours remplacent le basilic et les gousses d'ail d'un pesto traditionnel.