Verrine de velouté de haricot coco blancs au Foie gras. Pour finir Vous pouvez remplacer le foie gras poêlé par du foie gras mi-cuit, dans ce cas, déposez-le à froid au fond de l'assiette avant de versez le velouté. Verrines de poires au foie gras Crème brûlée au foie gras de canard Oeufs cocotte au foie gras Terrine de foie gras (micro-ondes) Assiette de foie gras en fête. la recette Velouté de foie gras. Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets.
Des dés de foie gras poêlés viendront apporter la note luxueuse et.
Tailler en petits morceaux les poireaux, carottes et les oignons.
Parsemé de dés de foie gras poêlé, cet onctueux velouté aux haricots cocos ne laissera personne sur sa faim !
Vous pouvez cuisiner Verrine de velouté de haricot coco blancs au Foie gras using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Verrine de velouté de haricot coco blancs au Foie gras Comme indiqué
- Préparer 1 of boite de 800 g de haricots blancs en conserve.
- Préparer 2 of cuil à soupe d’huile d’olive ou de tournesol.
- Préparer 1 of oignon émincé.
- Préparer 2 gousses of ail pilé.
- Préparer of du foie gras de canard ou d’oie.
- Fournir of du poivre et du sel à voir en fin de préparation.
- Fournir 2 of cuil à soupe de crème fraîche épaisse.
- Fournir 10 g of beurre (facultatif).
- Préparer of on peut aussi ajouter une pointe de curcuma, juste pour colorer le velouté.
Il cuira instantanément au contact du lait bouillant. À défaut de foie gras frais, du foie gras mi-cuit fera aussi très bien l'affaire. Au restaurant, je préfère ne pas abuser des assaisonnements afin de mettre en valeur les produits aussi simplement que possible, mais avec panache! Ainsi, dans cette recette, le velouté de haricots et la douceur des champignons sauvages sont rehaussés par la chip de serrano. Recette Velouté de châtaignes au foie gras et sa chantilly de pain d'épices.
Voici comment faire Verrine de velouté de haricot coco blancs au Foie gras Étape par étape
- Chauffer une casserole ou une marmite, puis ajouter un tout petit peu d’huile ou du beurre Quand l’huile est chaude ajouter l’oignon et l’ail émincé finement, bien remuer et laisser suer Puis ajouter la boite de haricot blanc + son eau ainsi que le poivre moulu, portez à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes le temps que ça s’épaississe un peu.
- Hors du feu, ajoutez la crème fraîche ainsi qu’un tout petit morceau de Foie Gras, puis mixez jusqu’à obtention d’un velouté assez épais. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement en sel et poivre. Dressez le velouté dans des verrines, ajoutez les cubes de foie gras préalablement coupés en petit dès et parsemer d’oignons verts à consommer tiède ou froid Régalez-vous.
Détailler des petits dés de foie gras cuit et les réserver au frais. Ajouter ensuite une pincée de café soluble, la fleur de sel, le poivre et. Creme Noix De Coco Recette Verrine Sucrée Potages Carottes Poulet Coco Recettes Apero Recettes De Cuisine Recettes Diverses Velouté De Topinambour.. Velouté de petits pois au Saint-Agur, noix de saint-jacques snackées - chefNini. Recette Crème de lentilles au foie gras.