Pluma ibérique marinée. Le cochon est un être reconnaissant: si vous prenez soin de lui, de sa nourriture et de ses petits, il vous le rendra au centuple ! Et oui.comme toujours, la qualité de la viande est due à son mode d'élevage. Le porc ibérique, qui comme son nom l'indique, est une race qui s'élève.

Et oui.le porc rosé faut oser mais honnêtement, c'est divin. La Pluma Ibérique vous l'aimez comment? Tout est bon dans notre cochon rose, mais peu de gens savent qu'il a des cousins « noirs » au-delà des Pyrénées : une race de. Vous pouvez avoir Pluma ibérique marinée using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Quelques ingrédients à faire Pluma ibérique marinée Étape par étape

Fournir 5 cl of d'huile d'olive.
Fournir 2 cuillères à soupe of sauce soja.
Préparer 2 cuillères à soupe of vinaigre balsamique.
Fournir of poivre de Sichuan.
Préparer of fleur de sel de Guérande.
Préparer of thym du jardin.
Préparer 1/2 cuillère à café of 4 épices.
Fournir 1 gousse of d'ail nouveau pressé au presse-ail.
Fournir of et bien sûr de la pluma....

Brice Morvent, chef du "Comptoir de Brice" vous dit peut-être quelque chose. Il fut l'un des candidats les plus charismatiques de la première saison de. Recette de cuisine de la pluma ibérique, grillée, avec un jus de viande condimenté à la sauge, chorizo, moutarde. #plancha #pluma #chefounet #cuissineplancha. Une pluma de porc ibérique, marinée et cuite puis saisie à la plancha, accompagnée d'une fricassée de laitues, de tomates, de pétales d'ail et de feuilles de roquette.

Voici comment faire Pluma ibérique marinée Étape par étape

Mélangez tous les ingrédients de la marinade sauf le sel. C'est important : on ne sale jamais une viande qui doit mariner sous peine de lui faire jeter ses sucs et donc de l'assécher. Mettez votre pluma dans la sauce et laissez mariner 1h minimum. Plus c'est mieux..... Faites chauffer le barbecue à fond ! Posez votre viande sur le barbecue et faites-la griller des 2 côtés. Puis repos 10mn......
Ensuite découpez la viande style onglet....en tranches, quoi. Saupoudrez légèrement de fleur de sel. Encore un petit tour de moulin de poivre...et là régalez-vous. Avec un bon rosé (corse !) et des patates rissolées....le bonheur !.

La sauce est une vinaigrette réalisée avec la laque et l'huile de cuisson des légumes. pluma de porc ibérique marinée au barbecue. Flusspferd Grill Tiere Federn Essen Rezept. Recette de la Pluma Ibérique cuite à la plancha, marinée aux herbes. Bienen Federn Sonntag Boden Gras Rezept. Kerntemperatur Krapfen Schweine Filet Kartoffeln Schälen Rotwein Balsamico Schalotten Knete Essen.