Recette: Savoureux Purée de pommes de terre

Purée de pommes de terre. Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Mettez-les à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. Passez-les alors au moulin à légumes.

Cette recette est celle de la purée classique, à l'ancienne, sans crème fraîche épaisse, ni crème liquide, rien que de bonnes pommes de terre, un peu de lait, de beurre salé, le tout bien assaisonné et le tour est joué. Vous obtiendrez une purée très onctueuse, douce, crémeuse et savoureuse : la purée parfaite. La purée traditionnelle c'est des pommes de terre, du lait, une pointe de noix de muscade et un filet d'huile d'olive pour cette recette originale ! Vous pouvez avoir Purée de pommes de terre using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Purée de pommes de terre Comme indiqué

1. Fournir 6 of pommes de terre.
2. Fournir 1 cuillère à café of crème fraîche légère semi-épaisse.
3. Préparer 30 g of beurre.
4. Préparer 1/2 cuillère à café of sel.
5. Fournir 1/2 cuillère à café of muscade.

Puis, à l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Cuire les pommes de terre avec la peau évite qu'elles ne se gorgent d'eau pendant la cuisson. Contrôler la cuisson avec un couteau, la pointe doit s'enfoncer facilement dans la chair. Éplucher les pommes de terre puis les passer au moulin à légumes ou utiliser un écrase purée. Ne surtout pas utiliser de robot, la pomme de terre étant pleine d'amidon, le robot produirait une. - Purée de pomme de terre.

Voici comment faire Purée de pommes de terre Jusqu'à so

1. Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau.
2. Une fois cuites, les écraser à l’aide d’un presse-purée.
3. Ajouter ensuite le beurre, le sel, la muscade et la crème légère.

Pour réussir une purée de pomme de terre, des gnocchi, boulettes ou soupe, il est conseillé de choisir des variétés à chair farineuse et moelleuse, faciles à écraser. Il s'agit surtout de l'Agria, l'Artémis, Bintje, Caesar, Manon, Marabel, Mélody ou la Victoria. Votre purée de pommes de terre accompagnera parfaitement vos viandes rouges grillées, votre poulet rôti, vos poissons vapeurs… Vous pouvez faire un hachis parmentier ou une brandade de morue. Retrouvez vite tous nos plats à préparer au Thermomix. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail.