Recette: Savoureux Quiche sans gluten et sans lactose

Quiche sans gluten et sans lactose. Vous avez décidé ou vous devez manger sans gluten et ou sans lactose mais il y a des plats qui vous manquent vraiment…comme une bonne quiche ! Peut-être que votre entourage vous en réclame une, depuis un certain temps. Ça leur manque… Le problème, c'est que la quiche contient de la crème, du lait et du blé donc du gluten…Et si, je vous proposais ma recette de quiche sans lait. La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française, et j'avoue que je l'apprécie tout particulièrement pour le dîner accompagnée d'une petite salade.

Une recette rapide idéale pour les soirs de semaine ! Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le lait et la farine. Ajoutez ensuite les dés de jambon, les lardons préalablement cuits à la poêle et le gruyère râpé. Vous pouvez cuisiner Quiche sans gluten et sans lactose using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Quiche sans gluten et sans lactose Étape par étape

1. Fournir of Pâte brisée.
2. Fournir 3 of œufs.
3. Fournir 300 g of farine sans gluten.
4. Préparer 150 g of beurre.
5. Fournir 1 cuillère à café of sel.
6. Préparer of Appareil à quiche.
7. Fournir 200 g of lait végétal.
8. Préparer 2 of œufs.
9. Préparer 1 cuillère à soupe of farine sans gluten ou maïzena.
10. Fournir of Sel, poivre.
11. Fournir of Accompagnement.
12. Préparer of Au choix : Poivrons/brocolis/ courgette/poireaux.
13. Préparer of Fromage au choix.
14. Fournir of Au choix : lardons, jambon, bacon, thon.

Et oui, même sans gluten et sans lactose, la quiche lorraine s'invite à votre table ! Transmettre le goût des bonnes choses à ses enfants, c'est important quand on est parent. Salez, poivrez et râpez un peu de noix de muscade. Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte soit bien liquide et homogène.

Voici comment faire Quiche sans gluten et sans lactose Jusqu'à so

1. Mélanger à la main ou au robot la farine, le sel et le beurre froid (30s vitesse 4).
2. Ajouter les œufs (mode pétrissage 20s).
3. Réserver la pâte au moins 30mn au réfrigérateur.
4. Mélanger le lait sans lactose,les œufs, et la farine sans gluten. Assaisonner. Ajouter l'accompagnement choisi (poireaux/lardons, fromage/lardons, thon/poivron, brocoli/lardons...).
5. Précuire la pâte 10 mn à 200 degrés dans le moule..
6. Verser le mélange sur la pâte et cuire une vingtaine de minutes à 200 degrés..

Incorporez les lardons et votre fond de quiche lorraine sans gluten ni lactose devrait être cuit ! En effet, « sans pâte » la quiche devient facilement sans gluten. Cela faisait un moment que je n'en avais pas fait car souvent je n'arrivais pas à la consistance désirée, à savoir une consistance ferme qui ne soit pas « humide ». Et je crois que j'aime encore plus manger depuis que je ne peux plus manger tout ce que je veux. La quiche c'est un des grands classiques quand on est en famille !