Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles ou en morceaux. Dans une poêle large et profonde faites chauffer l'huile et le beurre. Faites revenir les échalotes et l'ail avec le paprika fumé.
Nous avons pris une petite semaine avant la rentrée, pour venir en vacance ici, car nous aimons cette région.
J'avais envie des sardines, mais pas de sardines à la criée du port qui est près de chez nous.
Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates.
Vous pouvez cuisiner Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates Jusqu'à ce que
- Préparer 2 of maquereaux frais vidés et lavés - 250 g /pièce.
- Préparer 600 g of des moules fraîches (nettoyées).
- Préparer 1 of poivron rouge.
- Fournir 50 g of chorizo.
- Fournir 2 of tomates.
- Préparer 2 of échalotes.
- Fournir 15 cl of cidre doux artisanal.
- Fournir 2 c of à s de concentre de tomates.
- Préparer 1 gousse of d'ail.
- Préparer 1 c of à c de paprika fumé.
- Fournir 20 g of beurre aux cristaux de sel.
- Préparer 2 c of à s d'huile d'olive.
- Fournir of bouquet garni.
- Préparer of sel, poivre.
J'avais envie des sardines, mais pas de sardines à la criée du port qui est près de chez nous. Encore une recette 'en direct live' de Le Croisic. Voici donc une recette terre-mer improvisée, un vrai délice avec des produits frais et de. Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates.
Voici comment faire Maquereau frais avec moules,chorizo et tomates Jusqu'à so
- Épluchez les échalotes et l'ail et coupez-les finement. Lavez le poivron et les tomates et coupez-les en dés. Enlevez la peau du chorizo et coupez le en rondelles ou en morceaux. Dans une poêle large et profonde faites chauffer l'huile et le beurre. Faites revenir les échalotes et l'ail avec le paprika fumé. Faites colorer ensuite le chorizo. Ajoutez le poivron et les tomates et ensuite le cidre et le concentré de tomates..
- Mettez le bouquet garni, salez et poivrez et laissez cuire 5 minutes. Placez les 2 maquereaux, arrosez-les de sauce, couvrez et laissez cuire 6 minutes..
- Ajoutez les moules, couvrez et faites cuire encore 5-6 minutes (les moules doivent être ouvertes). Servez immédiatement..
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