Brochettes de poisson. Ingrédients: poisson blanc type cabillaud,huile d'olive,vin blanc sec,ail,oignon,blanc d'oeuf,chapelure,beurre,citron,persil haché,poivre,sel. Mélangez l'huile avec le vin, l'ail et l'oignon hachés. On peut utiliser n'importe quel poisson et s'inspirer des cuisines orientales ou asiatiques pour des brochettes de poisson qui sortent un peu de l'ordinaire.
Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et laisser mariner le saumon et les crevettes dedans.
Le lendemain laver le poivron et les tomates cerises, découper le poivron en morceaux.
Recette de brochette de poissons à la plancha.
Vous pouvez cuisiner Brochettes de poisson using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Brochettes de poisson Étape par étape
- Préparer 2 of pavés de saumon.
- Préparer 1 of filet de cabillaud.
- Fournir 1 of courgette.
- Préparer of romarin.
- Fournir of huile d'olive.
- Fournir of citron.
- Préparer of sel, poivre, paprika.
Avec l'arrivée des beaux jours, c'est la cuisine à la plancha que je privilégie. C'est donc un plat de brochettes de poissons que j'ai préparé aujourd'hui. C'est une cuisine saine et diététique qui convient parfaitement pour la sortie de l'hiver. Préparation de la marinade : Verser l'huile, le jus des citrons et les épices dans un plat puis y mettre le poisson coupé en gros cubes.
Voici comment faire Brochettes de poisson Étape par étape
- Enlevez la peau des pavés de saumon, coupez le poisson en cubes Nettoyez et coupez la courgette en tronçons Mettez le tout dans un saladier avec le romarin, l'huile d'olive, le paprika, sel et poivre Laissez mariner 30 min..
- Préparez les brochettes en enfilant les différents éléments sur les piques en bois. Faites chauffer la plancha sans matière grasse. Faites cuire en retournant plusieurs fois les brochettes.
- Je sers ces brochettes avec un riz nature, ou un caviar d'aubergine..
Pour le montage des brochettes, alternez dé de tomate et dé de poisson mariné. Jeter le reste de la marinade. Pour réussir vos brochettes de poisson, il faut que celui-ci ait une chair bien ferme. Pour cela, vous n'avez pas à chercher bien loin. La lotte, le loup de mer, le grondin et la roussette par exemple, sont parfaits à préparer en brochette.