Taboulé de petit épeautre (vegan). Voici un délicieux taboulé végétarien facile et rapide à préparer qui sera le bienvenu en période estivale. Toute aussi savoureuse que le fameux taboulé libanais, cette recette maison apporte de jolies couleurs dans les assiettes et constitue un plat idéal pour les végétariens. Avec quelques petits extras du jardin et du placard, je vous ai concocté un salade complète et équilibrée, riche en goût !
Cette fois-ci, j'utilise de la farine de Petit Epeautre afin de réaliser une tarte au chèvre, épinards, tofu et champignons.
Fraîcheur et gourmandise, ceux et celles qui ne sont pas végétariens ou végétalien se disent souvent que l'on ne manche que de la salade verte et des légumes.
Prouvons leurs le contraire avec ce délicieux taboulé.
Vous pouvez avoir Taboulé de petit épeautre (vegan) using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Taboulé de petit épeautre (vegan) Comme indiqué
- Fournir 400 g of couscous de petit épeautre.
- Préparer 1 of concombre.
- Préparer 1 of courgette.
- Fournir 1 of tomate.
- Préparer 2 of oignons.
- Préparer of Quelques feuilles de menthe et de basilic.
- Fournir of Huile d'olive.
- Préparer of Huile de sésame.
- Préparer 2 of poignées de pois chiches cuits.
- Fournir of Jus de citron.
- Préparer 1 of ou 2 poignées de raisins secs.
- Préparer of Sel.
Le terme épeautre englobe trois espèces: le petit épeautre, l'épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord. Il possède des qualités nutritives intéressantes notamment sa richesse en protéines. Ce qui en fait un parfait candidat pour mon plat d'été préféré : le taboulé ! Je vous ai proposé une recette de.
Voici comment faire Taboulé de petit épeautre (vegan) Jusqu'à so
- Faire bouillir 400 ml d'eau salée et verser sur le couscous de petit épeautre. Couvrir et laisser gonfler quelques minutes..
- Pendant ce temps, couper tous les légumes en petits dés et ciseler finement le basilic et la menthe. Mélanger..
- Dans le saladier de couscous, ajouter du jus de citron, de l'huile d'olive et de sésame (facultatif, c'est pour donner plus de goût) et bien mélanger. Les quantités sont à adapter en fonction de la texture et du goût. On peut ajouter de l'eau si on ne veut pas mettre d'huile. Ajouter tous les légumes, les herbes aromatiques, les pois chiches, les raisins secs et le sel. Bien mélanger. Goûter et ajouter si besoin du jus de citron, du sel, etc. Mettre au frais pour consommer ce taboulé bien froid..
Essayez cette recette de taboulé et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Chic, chic, chocolat. Ici je l'ai accommodé avec une échalote crue, des amandes, de l'avocat et le premier concombre de saison (il arrive vraiment tôt cette année !!!) et j'ai ajouté un peu de petit épeautre pour. Ma maman fait depuis toujours un taboulé avec de la semoule crue : le principe c'est de mixer tes légumes très fins pour qu'ils rendent du jus et de verser ça sur ta semoule ; après une nuit au frigo la semoule a absorbé le jus et a gonflé !. Petit épeautre : il nous aide à faire le plein de minéraux et vitamines.