Manière la plus simple de Préparer Savoureux Falafels à la menthe et au persil (vegan)

Falafels à la menthe et au persil (vegan). J'ai toujours cru qu'il y avait de la viande dans les falafels, mais non ! Merci à la cuisine de Bernard pour la base de cette belle recette ( --> par ici ). Les falafels se dégustent de diverses façons, pour cette recette, je vous propose.

Ah j'ai failli oublier, vous pouvez aussi servir ces petits falafels à l'apéro ! Si c'est pas une bonne nouvelle ça !! Pour servir : Fendre les pitas. Vous pouvez cuisiner Falafels à la menthe et au persil (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Falafels à la menthe et au persil (vegan) Jusqu'à ce que

1. Préparer 300 g of pois chiches réhydratés.
2. Fournir 1 of oignon rouge.
3. Fournir 1 gousse of d'ail.
4. Fournir 1 of bouquet de persil.
5. Fournir 1 cc of bicarbonate de soude.
6. Préparer 1 cc of cumin en poudre.
7. Fournir of Sel, poivre.

Remplir des ingrédients de votre choix. Disposer les falafels et arroser de sauce à la menthe. Ensuite faites les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante et laissez les refroidir et s'égoutter au maximum c'est le secret pour réussir de bons falafels au four. Bref on plonge les pois chiches dans la piscine, on les laisse faire trempette pendant une journée (en plus ils seront beaucoup plus digestes donc c'est tout bénef.

Voici comment faire Falafels à la menthe et au persil (vegan) Jusqu'à so

1. Faire tremper les pois chiches une nuit..
2. Le lendemain, les mixer seuls. (il ne faut pas les cuire. Ils sont simplement réhydratés). Ensuite, ajouter l'oignon et l'ail et mixer à nouveau..
3. Ajouter le persil et la menthe (que les feuilles), le bicarbonate, le cumin, le sel, le poivre et 1 cs d'eau. Mixer jusqu'à avoir une pâte homogène. Laisser poser 30 mn..
4. Façonner les petites boules et les faire cuire au four 15 à 20 mn à 180°. On peut aussi les faire cuire dans une poêle avec de l'huile ou à la friteuse..

Bien croustillants et dorés, tout tendres à l'intérieur, j'adooore les falafels ! Et puis, honnêtement, c'est tellement facile à faire qu'on aurait tord de s'en priver ! J'ai opté pour une cuisson au four, au lieu d'une friture, car, d'un, je n'ai pas de friteuse, et de deux, ils sont ainsi plus "healthy" ! Lavez et séchez la menthe et le persil. Mettez tous les ingrédients de la recette (sauf la farine) dans le bol de votre mixeur (je vous conseille d'utiliser un mixeur.