Manière Faire Savoureux Houmous d'asperges à l'ail des ours

Houmous d'asperges à l'ail des ours. Dans le blender regroupez l'ail des ours, les tronçons d'asperges, le tahinin, la crème d'ail, l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Vérifiez la consistance qui doit ressembler a celle d'un houmous traditionnel. Au moment de servir, verser un filet d'huile d'olive sur le houmous et saupoudrer un peu de gomasio.

La love story avec les asperges vertes continue et cette fois-ci je les ai associées à de l'ail des ours frais. Savourez ces Asperges blanches et vinaigrette à l'ail des ours. Les asperges blanches, c'est un délice mais accompagnées d'une vinaigrette à l'ail des ours, c'est une pure merveille. Vous pouvez avoir Houmous d'asperges à l'ail des ours using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Houmous d'asperges à l'ail des ours Comme indiqué

1. Fournir 250 g of d'asperges blanches.
2. Fournir 1 of belle poignée d'ail des ours.
3. Préparer 1 of CàC de Tahinin.
4. Fournir 1/2 of CàC de crème d'ail.
5. Préparer 3 of CàS d'huile d'olive.
6. Préparer 1 of petite pomme de terre.
7. Préparer of sel et poivre.

Les asperges : Épluchez les asperges. Lavez-les et faites les cuire dans une grande casserole remplie d'eau salée à couvert à petits frémissements pour une vingtaine de minutes. Égouttez-les. Houmous d'asperges à l'ail des ours. Encore une recette d'asperges ? oui oui mais je suis une très grande fan et je profite toujours un maximum de la saison pour m'en régaler.

Voici comment faire Houmous d'asperges à l'ail des ours Jusqu'à so

1. Epluchez les asperges, otez la base dure, gardez les pointes sans les abimer.
2. Coupez les tiges en tronçons d'1cm maximum. mettez les dans une casserole avec un tout petit fond d'eau, faites cuire à feu très très doux pendant une dizaine de minutes. Attention les asperges ne doivent pas du tout colorer et pas du tout accrocher. Ajouter un peu d'eau si besoin mais vraiment très très peu. L'idée c'est de les faire cuire dans leur propre eau sans trop en ajouter pour ne pas les détremper..
3. Lavez à l'eau froide additionnée de vinaigre l'ail des ours. Essorez avec soin..
4. Faire cuire la pomme de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
5. Faire cuire les pointes d'asperges pendant 6 à 7 minutes pour les garder al dente. Egouttez les bien.
6. Dans le blender regroupez l'ail des ours, les tronçons d'asperges, le tahinin, la crème d'ail, l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre noir. Mixez pendant 3/4 minutes. Verifiez la consistence qui doit ressembler a celle d'un houmous traditionnel..
7. Coupez la pomme de terre en petits morceaux. Ajoutez en 1 dans le blender, mixez puis verifier la consistance. Recommencez jusqu'à ce que vous obteniez la consistence qui vous convient..
8. Faites griller quelques toasts (j'ai choisi du pain au maïs et au quinoa).
9. Tartinez les toasts avec le houmous, ajoutez une pointe d'asperge sur chaque toast ainsi que quelques filaments de truite fumée si vous aimez.
10. Et régalez vous !!!.

Ce houmous est parfait pour des toasts à l'apéritif ou avec de la truite fumée pour un brunch Yepla!! me revoilà avec encore une recette à l'ail des ours (original??!). Cette fois-çi je te propose une recette assez rapide pour l'apéro : un houmous à l'ail des ours à ma façon. Je me suis mise en tête de vider un peu les placards et c'est au stock de pois chiche qui a attiré mon attention en premier. Rincer les pois chiches et les égoutter. Rincer l'ail des ours, bien l'éponger et le mettre dans un mixeur avec les pois chiches.