Salade tataki de thon. Tataki de thon sur salade à l'asiatique / Oh my. Petite recette idéale lorsqu'on veut s'en mettre plein la bouche, et ce même si on est (comme moi) à la dernière minute. C'est plein de saveurs, ça goûte la fraicheur et l'été!
Inspiré par le tataki de thon que j'ai découvert à cette époque, cette idée m'est venue à l'esprit recette de salade tataki de thon fumé, propre pour un plat léger, pour les amateurs de poisson.
Dans ce cas, je l'ai combiné avec des tranches de morue fumée à l'huile d'olive, un délice d'Isla Cristina.
Le tataki est un plat d'origine japonaise, dans lequel du poisson (ou de la viande) est mariné et saisi très rapidement sur une flamme chaude ou à la poêle.
Vous pouvez avoir Salade tataki de thon using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Salade tataki de thon Comme indiqué
- Fournir 2 of belles tranches de thon rouge très frais.
- Fournir 2 of tomates.
- Préparer of Mesclun de salade verte.
- Fournir 2 C of à soupe d'huile d'olive.
- Fournir of gingembre en poudre.
- Préparer 3 C of à soupe de sauce soja.
- Préparer 1 C of a soupe d'huile de sésame.
- Préparer 2 of citrons.
- Fournir of Vinaigre balsamique.
- Fournir of Sel,.
- Préparer of poivre.
- Fournir of Facultatif : graines de sésame, coriandre.
Le centre reste cru, et l'extérieur est juste croustillant. Déposer le morceau de thon saisi de tous les côtés dans une assiette. Voir plus d'idées sur le thème Tataki de thon, Recette, Recettes de cuisine. Ingrédients: thon rouge extra frais ou surgelé,huile,sauce soja salée,huile de sésame,gingembre râpé,citron vert,graines de sésame..
Voici comment faire Salade tataki de thon Jusqu'à so
- Dans un grand plat, mélanger les 2 huiles, le jus de citron, la sauce soja, le gingembre en poudre et laisser mariner les tranches de thon 30 minutes..
- Laver la salade, l'essorer et la mettre dans un grand saladier avec les rondelles de tomates,.
- Sortir les tranches de thon de la marinade. Dans une poêle très chaude ou sur une plancha, faire griller les tranches de thon rapidement de chaque côté, il doit rester cru à l'intérieur.
- Détailler le thon en tranches plus fines, si vous le souhaitez ajouter un peu de sauce soja et ajouter le poisson à la salade auparavant assaisonnée avec huile d'olive et vinaigre balsamique..
Recette Tataki de thon au sésame, sauce ponzu. Dans un bol, mélanger ensemble, la sauce soya, le vinaigre de riz, les gousses d'ail, le gingembre, la cassonade et le jus de lime. Déposer les steaks de thon dans un sac de type. Le top c'est de les déguster en salade, tous seuls avec une petite vinaigrette, ou bien en niçoise, la recette traditionnelle étant excellente. Ici je vous propose ma version, revisitée avec du thon en tataki et un œuf mollet.