Sauce dip : Labneh à la pistache. Sauce dip : Labneh à la pistache. Une sauce très simple à base de labneh (sorte de yaourt égoutté d'origine libanaise) à préparer soi-même, délicieux à l'apéro. Merci à Mieke de Migino pour la recette!

Aidez-vous d'un rouleau à tarte le cas échéant. Une spatule solide fera également l'affaire. Secouez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange mousse. Vous pouvez cuisiner Sauce dip : Labneh à la pistache using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Sauce dip : Labneh à la pistache Jusqu'à ce que

Préparer of Pour le labneh.
Préparer 500 gr of yaourt nature entier.
Préparer 1 of cuillère à thé de sel.
Fournir of Pour la sauce.
Fournir 50 gr of pâte de pistache.
Préparer 10 of feuilles de menthe fraîche.
Fournir 1 of citron (vert ou jaune).
Préparer 50 gr of dukkah de pistaches (mélange composé de pistaches moulues, graines de sésame,.

Deviser le shaker, placer la passoire à cocktail sur le shaker, versez dans les verres, la mousse par-dessus. Décorez avec quelques tranches des fruits (ananas, pomme, melon, fraises et citron vert) et une tête de menthe fraiche. S'il reste de l'eau (normalement tout à été absorbé), égoutter le quinoa et le mettre à la cave ou au frais pour qu'il refroidisse. Le labneh, orthographié également lebné, est une spécialité fromagère du Liban que l'on retrouve dans tout le Moyen-Orient.

Voici comment faire Sauce dip : Labneh à la pistache Étape par étape

Préparer le labneh la veille : mélanger le yaourt avec le sel et faire égoutter le mélange une nuit au frais (verser le yaourt dans une passoire garnie d’une étamine). Ce qui reste dans l’étamine est le labneh, genre de fromage blanc égoutté de +/- 250 gr..
Préparation de la sauce : hacher les feuilles de menthe et les mélanger au labneh avec la pâte de pistaches. Ajouter un peu de zeste de citron, assaisonner de sel et poivre..
Servir dans un bol et parsemer de dukkah. On peut aussi préparer son dukkah soi-même en hachant quelques pistaches, graines de sésame, coriandre et cumin). A consommer avec des crackers ou du pain plat libanais..

Il s'agit d'un fromage frais épais préparé à partir de lait de chèvre ou de brebis fermenté même si l'utilisation du lait de vache est de plus en plus courante. > <br>Plus facile à digérer, le labneh a depuis longtemps traversé les frontières et trouvé. Dip feta-pistache mezzé dip apéritif entrée sandwich huile d'olive pistache feta ail aneth coriandre piment cuisine du Maghreb cuisine perse Quelques mots sur la recette Un dip croquant et crémeux de la cuisine persane. On reste au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, lebné ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et bien entendu arrose d'huile d'olive. D'une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Whisk labneh, mint, onion powder, Worcestershire sauce, lemon zest, salt, and garlic in a medium bowl until smooth.