Falafels à la menthe et au persil (vegan). J'ai toujours cru qu'il y avait de la viande dans les falafels, mais non ! Merci à la cuisine de Bernard pour la base de cette belle recette ( --> par ici ). Les falafels se dégustent de diverses façons, pour cette recette, je vous propose.

Bref on plonge les pois chiches dans la piscine, on les laisse faire trempette pendant une journée (en plus ils seront beaucoup plus digestes donc c'est tout bénef. Bien croustillants et dorés, tout tendres à l'intérieur, j'adooore les falafels ! Et puis, honnêtement, c'est tellement facile à faire qu'on aurait tord de s'en priver ! Vous pouvez faire Falafels à la menthe et au persil (vegan) using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Quelques ingrédients à faire Falafels à la menthe et au persil (vegan) Étape par étape

Préparer 300 g of pois chiches réhydratés.
Préparer 1 of oignon rouge.
Préparer 1 gousse of d'ail.
Fournir 1 of bouquet de persil.
Fournir 1 cc of bicarbonate de soude.
Fournir 1 cc of cumin en poudre.
Fournir of Sel, poivre.

J'ai opté pour une cuisson au four, au lieu d'une friture, car, d'un, je n'ai pas de friteuse, et de deux, ils sont ainsi plus "healthy" ! Mais… Bien croustillants et dorés à l'extérieur, tendres et moelleux à l'intérieur, toute la tribu DBDMB adore les falafels au four vegan et sans gluten. Ah j'ai failli oublier, vous pouvez aussi servir ces petits falafels à l'apéro ! Si c'est pas une bonne nouvelle ça !!

Voici comment faire Falafels à la menthe et au persil (vegan) Étape par étape

Faire tremper les pois chiches une nuit..
Le lendemain, les mixer seuls. (il ne faut pas les cuire. Ils sont simplement réhydratés). Ensuite, ajouter l'oignon et l'ail et mixer à nouveau..
Ajouter le persil et la menthe (que les feuilles), le bicarbonate, le cumin, le sel, le poivre et 1 cs d'eau. Mixer jusqu'à avoir une pâte homogène. Laisser poser 30 mn..
Façonner les petites boules et les faire cuire au four 15 à 20 mn à 180°. On peut aussi les faire cuire dans une poêle avec de l'huile ou à la friteuse..

Une recette originale du blog du Bio dans mon Bento Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose cette recette de falafels maison avec la coriandre, le persil et la menthe fraîche, ces falafels vous offrent des parfums et des saveurs douces et. Mini-rouleaux printaniers "chine" - vegan; Poche aux épinards et au fromage; Poche aux légumes référence; Rollini Épinards; Rollini mozzarella; Fingerfood. Falafel "premium" - vegan; Falafel "oriental" - vegan; Falafel "sésame menthe" - vegan; Falafel "traditionnel" - vegan; Végé Nuggets - vegan; Palets au quinoa et à l'épeautre. Pour servir : Fendre les pitas. Remplir des ingrédients de votre choix.