Houmous au citron. Une recette pleine de pep's carrément addictive ! J'adore le citron, je raffole de l'houmous et je n'avais jamais songé à faire cette association. Cette recette est délicieuse, je la tartine, je m'en sers en sauce, je la mange à la cuillère..
La vraie recette de l'houmous consiste à mélanger la purée de pois chiches et le tahiné avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de l'ail écrasé.
Le but est d'obtenir une pâte goûteuse et surtout très onctueuse.
Ensuite disposez l'houmous dans un plat et parsemez-le de menthe hachée.
Vous pouvez avoir Houmous au citron using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Houmous au citron Jusqu'à ce que
- Fournir 300 g of pois chiches cuits (en bocal,mais vous pouvez les faire cuire vous même).
- Fournir 1 of CAS de purée de sésame pure (Tahine).
- Préparer of Le jus, la pulpe et le zeste de 2 citrons jaunes bio.
- Préparer 10 cl of d'huile neutre et douce (chanvre, tournesol, avocat,...).
- Fournir 1 gousse of d'ail.
- Fournir of Sel.
Avez vous déjà gouté des spaghettis au citron ? Je n'en avais jamais mangé et je ne savais même pas que c'était une recette courante en Italie ! Je suis passée à côté alors que c'est vachement bon. Global Mantra - Relaxing Music and Sleep Sound Recommended for you Broyer à l'ail, au persil; Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les épices au goût; Remuer et mélanger avec un mixeur; Peut être servi avec du cumin, en plus arrosé avec de l'huile d'olive et décoré avec des verts.
Voici comment faire Houmous au citron Étape par étape
- Dans le bol de votre mixeur, mixez les pois chiches, la pâte de sésame, la pulpe des citrons, la moitié des zestes, le jus des citrons et l'ail. Vous devez obtenir une pâte lisse et dense. Pendant que le mixeur tourne, incorporez en fin filet, l'huile, afin d'émulsionner le tout. Puis ajouter 5 cuillères à soupe d'eau froide. La pâte doit être lisse et bien crémeuse. Salez et ajoutez le reste de zeste de citron..
- Gardez au frais dans un bol (jusqu'à 4 -5 jours), recouvert de film alimentaire. Servez frais ou à température ambiante saupoudré éventuellement de graines de sésame et d'un filet d'huile de chanvre. Vous pourrez le présenter à l'heure de l'apéritif, avec des tartines grillées. Bon appétit !.
Bien sûr, ce n'est pas un vrai houmous, mais un remplaçant tout à fait digne. L'origine de cette préparation est très disputée : au moins huit pays revendiquent la paternité de cette entrée et la « guerre du houmous » est régulièrement relayée dans la presse. Recette de Houmous au citron minceur. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées. houmous extra pois chiches, graines de sésame.